Si la semana pasada les informábamos de la celebración de la copa de España de Cocina y Pastelería durante los días 26 y 27 de Octubre, dentro del marco de Technifira Innova, hoy podemos ya afirmar que la población de Vilafranca del Penedès, donde se ha celebrado este evento, ha acogido con éxito un certamen destinado a potenciar la formación, la cultura y los valores emocionales en el sector de la gastronomía. Un total de 2.000 visitantes profesionales procedentes de toda la península y las islas, vinculados directamente al sector gastronómico, se congregaron en Technifira Innova para vivir múltiples experiencias de la mano de los mejores profesionales a nivel nacional e internacional.

El encuentro incluyó dos competiciones a nivel nacional patrocinados por Grupo Vichy Catalan: la Copa de España de Pastelería y la Copa de España de Cocina.

En el marco de la Copa de España de Pastelería, celebrada el lunes, 26 de octubre, los Premios Livania 2009 recayeron, en la modalidad azúcar, en César Romero, de Castellón, y en el ámbito del chocolate, en Mario Padial, llegado desde Valencia.

En el marco de la Copa de España de Cocina, celebrada el martes, 27 de octubre, los Premios Livania 2009 recayeron en Juan Manuel García, uruguayo de nacimiento, pero que ejerce en el Restaurante Gastronium de Sevilla, con el primer premio; el segundo de los galardones fue para Juan Ramón Piñeiro, jefe de cocina del Hotel Marqués de Riscal, y el tercer trofeo fue adjudicado a Sergio García, jefe de cocina del Hotel Restaurante Venta de Baños, en Murcia. Por último, el premio Postre de Oro fue para Félix Baztán, responsable gastronómico, desde 2007, de los restaurantes Colette y Q-Art, ubicados en Zaragoza.

Grupo Vichy Catalan ha mostrado su apoyo una vez más a los cocineros de este país patrocinando La Copa de España de Cocina y pastelería rindiéndoles homenaje por su incesante labor que sin duda posiciona la cocina de nuestro país al nivel actual.

Felicidades a todos los participantes y ganadores de la Competición!!!.

¡Salud!